【大隻團購】古早味粉漿蛋餅DIY
.
最近掀起熱潮的古早味粉漿蛋餅粉，被搶到全台大缺貨，大隻媽終於買到了!!!
台灣的蛋餅分兩種，有早餐店常見、直接用蛋餅皮做的；另一款則是古早味粉漿蛋餅，有點像香港酒樓的「薄罉」，即場開粉漿做蛋餅皮~
這款HIT爆的粉漿蛋餅粉讓大家輕鬆復刻古早味，不用技術、也不會失敗！不少網紅已經實測且大推薦!!!
黃金比例粉漿預拌粉，讓新手也能煎出專業餅皮：
💧 想吃Q彈一點？ 冷水加少一點，蛋餅皮厚實又有嚼勁
💦 想滑嫩一點？ 冷水多一點，蛋餅更薄軟入口即化
水量掌握得宜，還能依照喜好微調口感～
👉 用冷水混合麵糰
才能讓吸水度低、膨脹度小
煎出來的餅皮才會Q彈滑嫩
入口濕潤不軟爛✨
當然可以加點蔥花、芝士、火腿、煙肉、肉鬆等，創作出專屬美味，口感Q彈濕潤，煎到表面微酥，裡面還是濕潤彈牙，帶點入口即化的滑嫩感～
